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Hôtellerie & Restauration de la résidence Villa d'Épidaure

La Villa d’Epidaure, à Garches (92), offre à ses résidents un service d’hôtellerie et de restauration haut de gamme, visant à favoriser leur bien-être et leur santé. Elle dispose de chambres seules, confortables et personnalisables, organisées autour d’espaces de vie chaleureux et conviviaux, notamment des restaurants à la décoration agréable. Le tout dans un cadre luxueux et unique dans les Hauts-de-Seine. 

Se sentir comme chez soi

Les équipes de la Villa d’Epidaure œuvrent au quotidien au bien-être psychique, moral et physique de ses résidents. Elles mettent tout en œuvre pour que ces derniers se sentent dans cette maison de retraite comme chez eux. Depuis toujours, leur mission est portée par cinq valeurs fortes : le respect, la confiance, le sens du service, l’esprit d’initiative et l’engagement. 

 

Vous souhaitez découvrir la résidence ? Profitez de la visite virtuelle ci-dessous.

 

Des personnels hôteliers qualifiés et pluridisciplinaires

Notre équipe hôtellerie et restauration est composée de :

  • Un chef de cuisine et son second
  • Un responsable hôtelier
  • Des agents de service hôtelier et des serveurs, ainsi que leur chef d’équipe
  • Un plongeur
  • Des lingères

Ces différents corps de métier bénéficient d’une formation interne, grâce à l’école LNA Formation qui a vu le jour en 2006. Cette structure s’appuie sur 85 formateurs internes et 10 formateurs externes, qui partagent leurs savoirs et leurs techniques sur différentes thématiques aussi diverses que le service en salle, le management des équipes de cuisine et restauration ou encore le management des équipes lingerie et hygiène. 

Une maison de retraite à la conception unique

Notre maison de retraite à Garches est un établissement de standing, situé dans un quartier résidentiel à Garches. Cette grande villa claire et lumineuse est organisée en quatre unités de vie d’une vingtaine de chambres, agencées autour d’espaces communs, salons et restaurant. Les bâtiments disposent d’une architecture de grande qualité. L’intérieur de la résidence est particulièrement soigné et la décoration, contemporaine et travaillée. 

Au-delà de son luxe, notre structure est conçue pour accueillir des résidents souffrant de maladies neuro-dégénératives. L’architecture intérieure est pensée pour l’accompagnement médical. De plus, les unités de vie sont ouvertes mais les abords de l’établissement, sécurisés. La résidence est située dans un magnifique parc arboré, ce qui permet aux personnes âgées de se balader en toute sérénité. 

Ces spécificités architecturales permettent à la Villa d’Epidaure d’être une structure à taille humaine, imaginée pour que les résidents se sentent “comme à la maison”.

Des espaces de vie aux prestations de haute qualité

La Villa d’Epidaure dispose de lieux de vie spacieux et conviviaux : salons cosy pour recevoir ses proches, terrasses ouvertes, restaurants au cadre convivial... Notre maison de retraite compte cinq restaurants : un dans chaque unité et un destiné à recevoir ses proches.  

Notre Ehpad dispose également d’espaces de soins et de bien-être :

  • Une salle Snoezelen, dédiée au bien-être et à la détente
  • Un espace de balnéothérapie
  • Un jardin thérapeutique
  • Un salon de coiffure

Les chambres, quant à elles, sont individuelles et personnalisables : le résident peut emmener du petit mobilier et de la décoration pour avoir des repères et un espace à son image. 

Un service de restauration de grande qualité

La Villa d’Epidaure dispose d’un service de restauration unique, avec un chef et sa brigade qui cuisinent sur place des mets variés, pour une cuisine savoureuse et équilibrée. Une équipe salariée en cuisine et en salle permet d’assurer un service de grande qualité. Les résidents sont servis à l’assiette. 

Les menus respectent les goûts et les régimes des résidents. Ainsi, un repas de substitution est toujours proposé, comme des repas mixés par exemple. En effet, pour faciliter l’autonomie des résidents, il peut s’avérer nécessaire d’adapter la texture et la présentation des plats. C’est pourquoi notre chef élabore des plats et des desserts qui peuvent être mangés à la main, tout en conservant la saveur des aliments et leurs qualités nutritionnelles. 

Par ailleurs, des repas à thème sont fréquemment proposés. Une carte des vins est disponible. Et pour les occasions comme les anniversaires, des repas gourmets peuvent être servis avec foie gras, tartare de saumon ou encore filet de bar. 

Service à table pour les résidents

Des services hôteliers exigeants

La Villa d’Epidaure offre des services hôteliers exigeants : 

  • Parking privé à l’entrée de la résidence
  • Grandes chambres individuelles
  • Service de blanchisserie
  • Salon de coiffure
  • Terrasses ouvertes et aménagées
  • Grand parc arboré

 

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